Bando pubblico di selezione allievi: Corso “Addetto Panificatore Pasticciere” – Sede di Trapani / Edizioni: ED195 – ED2262

AVVISO N. 8/2016 PER LA REALIZZAZIONE DI PERCORSI FORMATIVI DI QUALIFICAZIONE MIRATI AL RAFFORZAMENTO DELL’OCCUPABILITA’ IN SICILIA 

 

Progetto Titolo/ denominazione: La Terra dei Sapori
Area Professionale/Sotto-area Professionale: AGRO-ALIMENTARE – Produzioni alimentari
Codice CIP progetto: ID progetto 129
Codice Edizione: ED195ED2262

 
BANDO PUBBLICO DI SELEZIONE ALLIEVI PER I SEGUENTI CORSI:
  • Addetto panificatore pasticciere (id corso: CS113 / id edizione: ED195) – Sede di Trapani (Via San Giovanni Bosco, 10 – Trapani)
  • Addetto panificatore pasticciere (id corso: CS113 / id edizione: ED2262) – Sede di Trapani (Via San Giovanni Bosco, 10 – Trapani)
 

Informazioni, caratteristiche, finalità e specifiche dei corsi

  1. Allegato A – Bando di Selezione Allievi: Bando scaricabile in formato pdf
  2. Allegato B – Locandina Bando AVVISO N. 8/2016: Locandina scaricabile in formato pdf
  3. Allegato C – Domanda di iscrizione agli interventi FSE: Modulo domanda scaricabile in formato pdf
  4. Allegato D – Modelli di Curriculum Europeo Europass / Software di auto composizione: 
    > Modello Curriculum Europass – formato doc: File scaricabile
    > Modello Curriculum Europass – formato odt: File scaricabile
    > Istruzioni per compilazione Curriculum Europass: File scaricabile
    > Software web di auto composizione Curriculum Europass: Link piattaforma

RIFERIMENTI: Pagina descrittiva dei corsi 

 QR CODE BANDO

AVVISI:

  • Graduatoria finale selezione allievi del 20 Febbraio 2017 – Corso Codice Edizione: ED195 / Codice Corso ID: CS113
  • Graduatoria finale selezione allievi del 20 Febbraio 2017 – Corso Codice Edizione: ED2262 / Codice Corso ID: CS113
  • Data Selezioni Allievi per i corsi del presente bando fissata per il giorno 20 Febbraio 2017 negli orari per i corsi indicati di seguito:
    Corso ED195 / ID CS113 da svolgersi in fascia giornaliera diurna: Selezione allievi con inizio alle ore 10:30 
    > Corso ED2262 / ID CS113 da svolgersi in fascia pomeridiana: Selezione allievi con inizio alle ore 08:30
    Le selezioni si svolgeranno presso la Sede di Via San Giovanni Bosco, 10 – Trapani.
    I candidati dovranno essere muniti di documento di riconoscimento valido.
  • Il termine per la presentazione delle domande di iscrizione dei bandi su indicati è stato prorogato con scadenza alle ore 12:00 del giorno 14 Febbraio 2017.
  • La data indicativamente prevista per l’avvio delle selezioni degli allievi sarà il 16 Febbraio 2017.
  • Tutte le preiscrizioni trasmesse telematicamente sul sito web devono essere presentante formalmente in apposito modello presso la sede di Via San Giovanni Bosco, 10  Trapani.

 

Recapiti per informazioni sui corsi, le iscrizioni e relative modalità

  • Sede: Via San Giovanni Bosco, 10 – 91100 Trapani
  • Telefono: 0923 593667
  • E-mail: isstref@virgilio.it

 

 

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Corso di “Addetto Panificatore Pasticciere”

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DESTINATARI: Disoccupati maggiorenni (età compresa tra un minimo di 18 anni e un massimo di 65 anni compiuti)

TITOLI DI STUDIO IN INGRESSO: Diploma di scuola secondaria di I grado (Licenza Media)

DURATA DEL CORSO: 720 ore (di cui 120 ore di STAGE)

PERIODO DI SVOLGIMENTO PREVISTO: Marzo – Ottobre 2017

SEDI DI SVOLGIMENTO:
– n°2 edizioni a Trapani (Via San Giovanni Bosco, 10)
– n°1 edizione a Custonaci (Via Scurati, 32)

ORARIO DELLE LEZIONI: Diurno

CERTIFICAZIONE RILASCIATA: Qualifica

POSTI DISPONIBILI: 18

MODALITA’ DI ISCRIZIONE: Presentarsi personalmente presso la segreteria dell’Ente

ATTIVITÀ Di SELEZIONE: Questionario di competenze e colloquio motivazionale

INDENNITA’ GIORNALIERA DI FREQUENZA: € 4,00 lordi

OBIETTIVI DEL CORSO E AMBITI DI LAVORO: L’Addetto panificatore pasticcere potrà essere impiegato, per svolgere le mansioni tipiche di un aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative. Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualità di lavoratore autonomo, di un’impresa artigiana di panificazione o pasticceria.

CONOSCENZE ESSENZIALI PRINCIPALI:

  • Elementi di gastronomia e merceologia alimentare Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
  • Elementi di dietetica relativi a principi nutritivi e malattie metaboliche
  • Standard di qualità dei prodotti da forno
  • Procedure, protocolli, tecniche di igiene e riordino degli spazi di lavoro
  • Tecnologie e metodi di stoccaggio
  • Attrezzature di servizio
  • Normative di sicurezza, igiene e HACCP
  • Tecniche di pianificazione
  • Tecniche di comunicazione organizzativa
  • Tipologie e utilizzo dei principali macchinari e delle attrezzature
  • Qualità
  • Igiene e Sicurezza
  • Informatica di base
  • Laboratorio di Pasticceria e Panificazione.

CONOSCENZE AGGIUNTIVE:

  • Elementi di Tecniche di comunicazione, di vendita e marketing alimentare
  • Elementi di visual merchandising
  • Packaging creativo
  • Cake Design
 
LA PROPOSTA FORMATIVA E’ COFINANZIATA DAL F.S.E. NELL’AMBITO DELL’ATTUAZIONE DEL P.O. F.S.E.

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Ufficialmente aperte le iscrizioni per i corsi in aula

  • Il termine per la presentazione delle domande di iscrizione dei bandi su indicati è stato prorogato e con scadenza alle ore 12:00 del giorno 14 Febbraio 2017.
  • Per la presentazione di iscrizioni recarsi presso la nostra sede di Via San Giovanni Bosco, 10 Trapani.
  • Per la consultazione del bando di selezione e presentazione domande di iscrizione cliccare sul seguente link: Pagina di pubblicazione del Bando di Selezione Allievi
  • Per maggiori contatti cliccare sul seguente link: Pagina contatti  

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